La Leche de las Zonas Altas del Estado Mérida. Valores de Proteínas Totales, Sericas y Caseína
Un estudio sobre el contenido de proteínas totales (PT), proteínas séricas (PS) y caseína (C),se desarrolló en 320 muestras compuestas de leche cruda de 4 zonas de alta producción, dentro del programa de ganadería de altura (PROGAL) ubicadas en el Estado Mérida, utilizando, los métodos Kjeldahl y de...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad del Zulia
2009-12-01
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| Series: | Revista Científica |
| Online Access: | http://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14060 |