EVRENSEL BİLİNİRLİĞE SAHİP ENSTRÜMANTAL GASTRONOMİ DAVRANIŞI
Bu çalışma, medeniyetler tarihi boyunca kalabalık gruplar halinde yapılmış yeme içme aktivitelerinde – ki bunlar; kutlama, anma, salt eğlence, resmi ya da dini tören gibi farklı amaçlarla yapılmıştır -- zamanla evrensel bilinirlik kazanmış ve gastronominin servis alanında bulunan nesnelerinin enstrü...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Nilgün Sazak
2019-06-01
|
| Series: | Online Journal of Music Sciences |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dergipark.org.tr/tr/pub/ojomus/issue/46585/517572 |