Contenido de ácidos grasos trans en alimentos comercializados en la Comunidad de Madrid (España)
Introducción: Como consecuencia de las evidencias científicas que indican que la ingesta elevada de ácidos grasos trans es un factor de riesgo de algunas enfermedades, las autoridades sanitarias recomiendan consumos de ácidos grasos trans menores del 1% de la ingesta energética total. Por otra parte...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Arán Ediciones, S. L.
2014-01-01
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| Series: | Nutrición Hospitalaria |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112014000100024&lng=en&tlng=en |