La consommation de viande bovine dans le monde et dans l’Union européenne : évolutions récentes et perspectives
Depuis dix ans, la consommation de viande bovine a tendance à augmenter dans les pays en développement, mais est globalement stable dans les pays développés. Dans l’Union européenne, la consommation totale et par tête a diminué sur la dernière décennie avec cependant des évolutions différentes selo...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | fra |
| Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2003-12-01
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| Series: | INRAE Productions Animales |
| Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/3682 |