مراقبة سويّات هيدروكسي ميتيل فورفورال في العسل المتوفّر في محافظة اللّاذقية
يهدف هذا البحث إلى مراقبة جودة العسل المتوفّر محلّياً بالتحليل الكيفي والكمّي لمركب 5- هيدروكسي ميتيل فورفورال 5- hydroxymethylfurfural(HMF) و التحقّق من مطابقة العسل المحليّ للمواصفة القياسية السورية. تمّ تحليل العينات المدروسة باستخدام طريقة وايت White’s method التي تعتمد على القياس بمجال الأشعة...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2016-07-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم الصحية |
| Online Access: | http://journal.tishreen.edu.sy/index.php/hlthscnc/article/view/1754 |