Producción, purificación y caracterización parcial de una glucoamilasa de aspergillus niger.
La enzima glucoamilasa se produjo por fermentación de una cepa de Aspergillus niger suministrada por el "Osaka Technical Research Institute". La mezcla de amilasas se separó del caldo de fermentación por precipitación con sulfato de amonio (55-75 % de saturación). De dicha mezcla se separó...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2011-01-01
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| Series: | Revista Colombiana de Química |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/15269 |