Teneur en iode et qualité des sels alimentaires commercialisés dans la région de Djelfa [Iodine content and quality of dietary salts marketed in the Djelfa region]

Teneur en iode et qualité des sels alimentaires commercialisés dans la région de Djelfa [Iodine content and quality of dietary salts marketed in the Djelfa region]

Introduction. L’Algérie, à l’instar des autres pays, a adhéré au programme universel d’iodation de sel initié par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) dans le but d’éliminer les troubles dus à la carence en iode (TCI). Objectif. L’objectif de cette étude est d’évaluer la teneur en iode des sels...

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Bibliographic Details
Main Authors: Benalia YABRIR, Abdelkader SAILA, Mohamed HACHI, Mohamed HAMIDI, Blel AZOUZI
Format: Article
Language:English
Published: Société Algérienne de Nutrition 2019-01-01
Series:Nutrition & Santé
Subjects:
Iode
Sel
Troubles TCI
Goitre
Norme
Online Access:https://www.asjp.cerist.dz/en/article/83779

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