دراســة فيتـامين C والمواد الصلبة الذائبة والحموضة في ثمار أهم الحمضيات في الساحل السوري
تم تقدير فيتامين C في عصائر بضعة عشر نوعاً وصنفاً من ثمار أكثر الحمضيات انتشاراً في الساحل السوري خلال موسمي 1998 / 1999 و1999 / 2000 بمعدل خمس عينات من كل موسم. تراوح تركيز الفيتامين بين 18 مع / 100 مل في عصير المندلينا و53 مغ في الكلمنتين، وقد أثبت التحليل الإحصائي تدني الأول وتفوق الثاني...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Arabic |
| Published: |
Tishreen University
2019-02-01
|
| Series: | مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية، سلسلة العلوم البيولوجية |
| Online Access: | https://journal.tishreen.edu.sy/index.php/bioscnc/article/view/8237 |