Condições de armazenamento e acondicionamento de carnes in natura comercializadas em minimercados
A sociedade atual vem buscando cada vez mais a segurança alimentar, ou seja, a oferta de alimentos livres de agentes quepodem por em risco a saúde do consumidor. Com base nisso, objetivou-se com este trabalho verificar as condições dearmazenamento e acondicionamento de carnes in natura comercializad...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal Rural de Pernambuco
2013-04-01
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| Series: | Medicina Veterinária |
| Online Access: | https://journals.ufrpe.br/index.php/medicinaveterinaria/article/view/607 |