Estudio de características físico-químicas en clones promisorios de papa

Estudio de características físico-químicas en clones promisorios de papa

Se analizaron diez características físicas y químicas en tubérculos de papa. se normalizó la metodología para determinar fructosa, glucosa y sacarosa por cro- matografía líquida de alta resolución en tubérculos de papa. se concluyó que los clones 1010-17 y 235-4 poseen excelente calidad nutricional...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Augusto Oviedo Ch., Ramiro Gallegos G, Susana Espín
Format:	Article
Language:	Spanish
Published:	Pontificia Universidad Católica del Ecuador 2013-11-01
Series:	infoANALITÍCA
Subjects:	papa solanum tuberosum físico-químico carbohidratos hPlc
Online Access:	http://www.infoanalitica-puce.edu.ec/index.php/infoanalitica/article/view/40

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