Anisákiasis en pescados frescos comercializados en el norte de Córdoba
Fundamento: La anisakiasis es una zoonosis parasitaria producida por larvas vivas de nematodos de la Familia Anisakidae, que se localizan en la cavidad corporal y el sistema muscular de peces teleósteos y moluscos cefalópodos. El hombre las ingiere accidentalmente al consumir pescado infestado crudo...
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Ministerio de Sanidad y Consumo
2000-01-01
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| Series: | Revista Española de Salud Pública |
| Online Access: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=17074608 |