Caractéristiques analytiques des cidres de la province de Guipúzcoa (Pays Basque)
Le terme cidre regroupe une série de produits qui peuvent être très différents d'un point de vue analytique et organoleptique selon les pays producteurs. Cette note donne les caractéristiques analytiques de quelques cidres de la province de Guipúzcoa (Pays Basque).
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
International Viticulture and Enology Society
1993-03-01
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| Series: | OENO One |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://oeno-one.eu/article/view/1180 |