Globalización y nostalgia. Cambios en la alimentación de familias yucatecas
El objetivo es contribuir a la comprensión del modo en el que familias de la ciudad de Mérida, Yucatán, México, han percibido la evolución de sus modos de alimentación a partir de la filtración de la globalización en su vida cotidiana. Metodología. Participaron nueve personas de distintos tipos de f...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado em: |
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo
2017-01-01
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| Colecção: | Estudios Sociales |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41751187007 |