Uso dos componentes principais na determinação da origem dos ácidos graxos no leite de búfalas (Bubalus bubalis L.)

Uso dos componentes principais na determinação da origem dos ácidos graxos no leite de búfalas (Bubalus bubalis L.)

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Este experimento objetivou verificar mudanças no perfil de ácidos graxos no leite de búfalas ao longo da lactação. Foram coletadas amostras mensais de leite de 40 búfalas, de abril a novembro de 2002, nos municípios de Sarapuí e Pilar do Sul, em São Paulo. O delineamento experimental utili...

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Bibliographic Details
Main Authors: Sérgio Augusto de Albuquerque Fernandes, Wilson Roberto Soares Mattos, Soraia Vanessa Matarazzo, Marco Antônio Sundfield Gama, Dante Pazzanese Duarte Lanna, Luís Roberto Pimentel Trevisan, Humberto Tonhati
Format: Article
Language:English
Published: Instituto de Zootecnia 2013-11-01
Series:Boletim de Indústria Animal
Subjects:
ácidos graxos
componentes principais
Delta9-dessaturase
Online Access:http://35.199.65.98:80/index.php/bia/article/view/1264

Internet

http://35.199.65.98:80/index.php/bia/article/view/1264

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