Modernidad tecnológica en la producción de alimentos: ¿otro campo es posible?
Dentro del actual sistema mundo el alimento es considerado como mercancía que interesa por su potencial para producir utilidades. Es importante cuestionarse si existe la posibilidad de modificar la organización de los sistemas agroalimentarios a fin de resolver la presente crisis alimentaria. Este t...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Asociación Contubernio
2023-07-01
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| Series: | Encrucijadas: Revista Crítica de Ciencias Sociales |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://recyt.fecyt.es/index.php/encrucijadas/article/view/96775 |