Qualidade na indústria agroalimentar: situação atual e perspectivas
O objetivo principal do trabalho é identificar e discutir o estado atual da gestão da qualidade em empresas participantes de seis cadeias agroalimentares: bebidas (cerveja e refrigerante), biscoitos, carne bovina, chocolate, conservas de tomate e derivados do leite. Por tratar-se de estudo explorató...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Fundação Getulio Vargas, Escola de Administração de Empresas de São Paulo
2000-04-01
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| Series: | RAE: Revista de Administração de Empresas |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://bibliotecadigital.fgv.br/ojs/index.php/rae/article/view/37700 |