Qualidade pós-colheita de frutos de diferentes clones de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) Postharvest quality of fruits from different mangabeira clones (Hancornia speciosa Gomes)

Qualidade pós-colheita de frutos de diferentes clones de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) Postharvest quality of fruits from different mangabeira clones (Hancornia speciosa Gomes)

Com o objetivo de avaliar a qualidade pós-colheita de frutos de diferentes clones de mangabeira (Hancornia speciosa Gomes) para consumo como fruto fresco e/ou industrializado, foram avaliados 10 clones: Ipojuca 3, 4 e 5 (IPJ 3, 4 e 5); Nizia Floresta 1, 6 e 8 (NIF 1, 6 e 8); Parnamirim 11 (PAR 11);...

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Bibliographic Details
Main Authors: Florisvaldo Gama de Souza, Raimundo Wilane de Figueiredo, Ricardo Elesbão Alves, Geraldo Arraes Maia, Ivaldo Antônio de Araújo
Format: Article
Language:English
Published: Universidade Federal de Lavras 2007-10-01
Series:Ciência e Agrotecnologia
Subjects:
Pós-colheita
vitamina C
fenólicos
mangaba
Hancornia speciosa
Postharvest
vitamin C
phenolic compounds
Online Access:http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000500027

Internet

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-70542007000500027

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