ESTABILIDAD DE ALMACENAMIENTO DE ENSILADOS BIOLÓGICOS A PARTIR DE RESIDUOS DE PESCADO INOCULADOS CON BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS STORAGE STABILITY OF BIOLOGICAL SILAGE FROM FISH REMAINS ADDED WITH LACTIC ACID BACTERIA CULTURE

ESTABILIDAD DE ALMACENAMIENTO DE ENSILADOS BIOLÓGICOS A PARTIR DE RESIDUOS DE PESCADO INOCULADOS CON BACTERIAS ÁCIDO-LÁCTICAS STORAGE STABILITY OF BIOLOGICAL SILAGE FROM FISH REMAINS ADDED WITH LACTIC ACID BACTERIA CULTURE

Se elaboraron cuatro muestras por triplicado de ensilados biológicos para alimentación animal a partir de residuos de pescado, utilizando melaza como fuente de carbohidratos para el crecimiento de cuatro cepas de bacterias ácido-lácticas (BAL) aisladas de los mismos, sometidos a un tiempo de incubac...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Veloza Gómez Luis Carlos, Caicedo Mesa Luis Alfonso, Holguín Hernández Martha Stella
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Colombia 2009-04-01
Series:Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Subjects:
alimentación animal
fermentación láctica
microorganismos patógenos.
Online Access:http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/13390

Internet

http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/remevez/article/view/13390

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