Anason (Pimpinella anisum L.) ve Kimyon (Cuminum cyminum) Tohumlarının Uçucu Yağ İçeriği, Antimikrobiyal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi

Anason (Pimpinella anisum L.) ve Kimyon (Cuminum cyminum) Tohumlarının Uçucu Yağ İçeriği, Antimikrobiyal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi

Bu çalışmada, anason (Pimpinellaanisum L.) ve kimyon (Cuminum cyminum) tohumlarınınuçucu yağ bileşenleri ile bu yağların antimikrobiyal ve antioksidanözelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Uçucu yağ bileşenleri GC / MS cihazıile belirlenmiştir. Yağların antimikrobiyal özellikleri disk difüzyon y...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Ersin Kılınç, Nesrin Haşimi, Süleyman Kızıl, Veysel Tolan
Format: Article
Language:English
Published: Faculty of Agriculture, Ankara University 2014-03-01
Series:Journal of Agricultural Sciences
Subjects:
anason
kimyon
uçucu yağ
antimikrobiyal aktivite
antioksidan aktivite
Online Access:https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1551491

Internet

https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/1551491

Similar Items