Via come il pane: note di sociologia ed estetica del cibo
Il saggio propone una riflessione sulla funzione simbolica del cibo, con specifica attenzione al ruolo che il pane ha rivestito nella storia e nella storia dell’arte. Alimento primario e universale, il pane racchiude un’insondabile potenza sacra, trovando nell’arte, altare della sublimazione, uno sp...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Osservatorio Processi Comunicativi
2018-12-01
|
| Series: | M@GM@ |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.magma.analisiqualitativa.com/1603/articolo_10.htm |
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| author | Maria Romano |
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| description | Il saggio propone una riflessione sulla funzione simbolica del cibo, con specifica attenzione al ruolo che il pane ha rivestito nella storia e nella storia dell’arte. Alimento primario e universale, il pane racchiude un’insondabile potenza sacra, trovando nell’arte, altare della sublimazione, uno spazio privilegiato di rappresentazione. L’iconografia del pane traccia una parabola che tocca tutti gli stili – e non solo l’arte sacra dove gioca un ruolo privilegiato per la sua funzione escatologica – con esiti diversi e suggestivi. In particolare, viene analizzato il surrealismo gastronomico di Salvador Dalí, fautore di quella “rivoluzione del pane”, che vide intrecciarsi arte, vita e cibo. Segno della “natura” che si fa “cultura”, il pane è emblema della civiltà e dell’attitudine creativa dell’uomo che nella tensione poietica dell’arte può trovare espressione. Attraverso una prospettiva che intreccia sociologia ed estetica, viene quindi delineato un percorso che tenta di rintracciare le istanze materiali e simboliche del medium-pane: un dispositivo concreto e mitico, portatore di aspettative e bisogni. |
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| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 1721-9809 |
| language | Spanish |
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| publishDate | 2018-12-01 |
| publisher | Osservatorio Processi Comunicativi |
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