植物甾醇的抗炎性研究进展Progress on anti-inflammatory properties of phytosterols
植物甾醇作为一种食物来源中的功能性成分，对人体产生有益的影响。近年来，植物甾醇由于其安全性和有效的抗炎活性而受到广泛关注。为系统介绍植物甾醇的抗炎作用，综述了植物甾醇对多种炎症抑制作用的分子机制，包括对细胞因子和其他炎症相关因子、NF-KB信号通路及免疫系统的影响，介绍了植物甾醇对结肠炎、前列腺炎、肝炎及其他炎症的作用。植物甾醇是一种有效抗炎的活性物质，未来仍需系统研究其抗炎分子机制及进行临床研究。As a functional ingredient in food sources, phytosterols have a beneficial effect on the human body...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2022-05-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20220517&year_id=2022&quarter_id=5&falg=1 |