Artigos Tecnológicos:Coprodução de Serviço de Vigilância Sanitária: Certificação e Classificação de Restaurantes
O presente trabalho descreve o processo de elaboração de uma proposta de Certificação e Classificação por Qualidade Nutricional para restaurantes em formato bufê, a ser aplicada pelo serviço de vigilância sanitária municipal. O processo caracteriza-se pela coprodução no design de serviços públicos,...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Associação Nacional de Pós-Graduação e Pesquisa em Administração (ANPAD)
2017-05-01
|
| Series: | RAC: Revista de Administração Contemporânea |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.anpad.org.br/periodicos/arq_pdf/a_1793.pdf |