Potencial nutricional, funcional e terapêutico da cianobactéria spirulina
As cianobactérias são micro-organismos procariotos, que apresentam expressivo potencial biotecnológico, assim como inúmeras propriedades terapêuticas, funcionais e nutricionais. Sua utilização na alimentação humana ocorre desde períodos muito remotos, mas apenas recentemente se deu o início de sua p...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Associação Brasileira de Nutrição
2013-11-01
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| Series: | Rasbran |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.rasbran.com.br/rasbran/article/view/7 |