Modelagem matemática da secagem de frutos de crambe em camada delgada
Objetivou-se no presente trabalho ajustar diversos modelos matemáticos ao processo de secagem dos frutos de Crambe abyssinica, em diversas condições de ar, bem como determinar o coeficiente de difusão efetivo e obter a energia de ativação. O trabalho foi realizado no Laboratório de Pós-colheita de P...
| Main Authors: | , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Uberlândia
2014-09-01
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| Series: | Bioscience Journal |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.seer.ufu.br/index.php/biosciencejournal/article/view/22340 |