Conservação de goiabas ‘Pedro Sato’ minimamente processadas e irradiadas. = Conservation guavas ‘Pedro Sato’ minimally processed and irradiated.
O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da irradiação gama associada à atmosfera modificada passiva na conservação refrigerada de goiabas ‘Pedro Sato’ minimamente processadas. Foram utilizadas goiabasprovenientes da região de Vista Alegre do Alto/São Paulo/Brasil. Após a colheita, as goiabas...
| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Roraima
2011-04-01
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| Series: | Agro@mbiente On-line |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.ufrr.br/revista/index.php/agroambiente/article/view/463/436 |