Análisis bibliométrico para la identificación de factores de innovación en la industria alimenticia
El artículo que se presenta a continuación plantea el objetivo de identificar los principales factores de la innovación expuestos en la literatura especializada en la industria alimenticia. Para su desarrollo, se realizó un ejercicio bibliométrico orientado al análisis de artículos científicos en el...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad EAFIT
2015-12-01
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| Series: | AD-minister |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-02792015000200005&lng=en&tlng=en |