PENGGUNAAN KINETIN PADA CABAI MERAH SEGAR TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK SELAMA PENYIMPANAN DENGAN KEMASAN BERBEDA

PENGGUNAAN KINETIN PADA CABAI MERAH SEGAR TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK SELAMA PENYIMPANAN DENGAN KEMASAN BERBEDA

Kinetin (6-furfurylaminopurine) merupakan zat pengatur tumbuh pada tanaman golongan sitokinin yang berfungsi sebagai hormon penghambat proses penuaan sehingga dapat mempertahankan kesegaran dan warna produk pertanian. Aplikasi penggunaan kinetin dapat dilakukan pada penyimpanan cabai merah dengan ke...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Edo Saputra
Format: Article
Language:Indonesian
Published: Universitas Andalas 2021-03-01
Series:Jurnal Teknologi Pertanian Andalas
Subjects:
cabai merah
kemasan
kinetin
mutu organoleptik
Online Access:http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/378

Internet

http://tpa.fateta.unand.ac.id/index.php/JTPA/article/view/378

Similar Items