Bacillus subtilis ve Aspergillus niger’in nar (Punica granatum L.) çekirdeğinin besin madde kompozisyonu ve sindirilebilirliği üzerine etkisi

Bacillus subtilis ve Aspergillus niger’in nar (Punica granatum L.) çekirdeğinin besin madde kompozisyonu ve sindirilebilirliği üzerine etkisi

Bu çalışma Aspergillus niger ve Bacillus subtilis’in nar (Punica granatum L.) çekirdeğinin besin madde kompozisyonu ve in vitro sindirilebilirliği üzerine etkilerini araştırmak üzere yapılmıştır. Nar çekirdeği, A. niger ATCC 20345, A. niger ATCC 9142 ve B. subtilis ATCC 21556  ile fermente edilmişti...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Emrah Güngör, Aydın Altop, Güray Erener
Format: Article
Language:English
Published: Ondokuz Mayıs University 2020-10-01
Series:Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi
Subjects:
agricultural residue
solid-state fermentation
in vitro digestibility
nutritional improvement
tarımsal atıklar
katı kültür fermantasyonu
in vitro sindirilebilirlik
besinsel zenginleştirme
Online Access:https://dergipark.org.tr/tr/pub/omuanajas/issue/57139/600272?publisher=omu

Internet

https://dergipark.org.tr/tr/pub/omuanajas/issue/57139/600272?publisher=omu

Similar Items