<b>Utilização de resíduos agroindustriais em processo biotecnológico para produção de β-galactosidase de <em>Kluyveromyces marxianus</em> CCT 7082</b> - doi: 10.4025/actascitechnol.v33i2.9919
O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição do meio de cultura para a produção da enzima β-galactosidase de CCT 7082 utilizando a técnica de delineamento experimental. A produção da enzima foi realizada em meio composto por soro de queijo, água de maceração de milho (AMM) e hidrolisado de lev...
| Asıl Yazarlar: | , , , , , |
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| Materyal Türü: | Makale |
| Dil: | English |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Universidade Estadual de Maringá
2011-04-01
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| Seri Bilgileri: | Acta Scientiarum: Technology |
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| Online Erişim: | http://periodicos.uem.br/ojs/index.php/ActaSciTechnol/article/view/9919 |