Conferencia. Perspectivas de investigación en seguridad alimentaria
E concepto de seguridad alimentaria ha evolucionado a partir de la Conferencia Mundial sobre la alimentación de 1974 desde un enfoque basado en la disponibilidad de alimentos hasta las definiciones actuales que abarcan la suficiencia, estabilidad y acceso de los suministros alimentarios, la inocuida...
Main Author: | |
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Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad de Antioquía
2002-08-01
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Series: | Perspectivas en Nutrición Humana |
Subjects: | |
Online Access: | http://aprendeenlinea.udea.edu.co/revistas/index.php/nutricion/article/view/337068 |