Conducta y hábitos alimentarios en estudiantes escolares

Objetivo: Determinar la clasificación de conductas y hábitos alimentarios de estudiantes en etapa escolar mediante la exploración de once dimensiones. Materiales y métodos: Diseño cuantitativo, no experimental y transversal, población de interés 590 escolares de 6 a 12 años de edad, de la primaria F...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Hermelinda Ávila-Alpirez, Gustavo Gutiérrez-Sánchez, María de la Luz Martínez-Aguilar, Juana María Ruíz-Cerino, Jesús Alejandro Guerra-Ordoñez
Format: Article
Language:English
Published: Universidad Juárez Autónoma de Tabasco 2018-07-01
Series:Horizonte Sanitario
Subjects:
Online Access:https://revistas.ujat.mx/index.php/horizonte/article/view/2113/pdf
_version_ 1798022545843159040
author Hermelinda Ávila-Alpirez
Gustavo Gutiérrez-Sánchez
María de la Luz Martínez-Aguilar
Juana María Ruíz-Cerino
Jesús Alejandro Guerra-Ordoñez
author_facet Hermelinda Ávila-Alpirez
Gustavo Gutiérrez-Sánchez
María de la Luz Martínez-Aguilar
Juana María Ruíz-Cerino
Jesús Alejandro Guerra-Ordoñez
author_sort Hermelinda Ávila-Alpirez
collection DOAJ
description Objetivo: Determinar la clasificación de conductas y hábitos alimentarios de estudiantes en etapa escolar mediante la exploración de once dimensiones. Materiales y métodos: Diseño cuantitativo, no experimental y transversal, población de interés 590 escolares de 6 a 12 años de edad, de la primaria Francisco Zarco, residentes de la ciudad de H. Matamoros, Tamaulipas México. Muestreo probabilístico aleatorio simple, la muestra constituida por 243 participantes de 1º a 6º grado. Se utilizó el cuestionario para evaluar conductas y hábitos alimentarios en usuarios de la atención primaria de salud formado por 11 dimensiones, se clasificaron tres puntos de corte de acuerdo a percentiles, 1) <P25= Conducta y hábitos alimentarios deficientes; 2) P25 – P75= Conducta y hábitos alimentarios suficientes, y 3) >P75= Conducta y hábitos alimentarios saludables. Se utilizó estadística descriptiva (frecuencias y porcentajes) e inferencial (asociaciones). Resultados: 52.7% fueron de sexo masculino, 48.6% presentaron conducta y hábitos alimentarios suficientes. El sexo masculino presentó una relación con la conducta y los hábitos alimentarios (X2=11.11, p=.004), así como efecto predictivo (β= .307, F[1-241]= 11.516, p< .01). Conclusiones: Los hábitos alimentarios de los escolares representan una oportunidad para identificar conductas que puedan generar factores de riesgo para el desarrollo de complicaciones relacionadas con nutrición inadecuada. Los participantes masculinos demostraron tener las conductas menos saludables y esto indica que son ellos los que representan mayor riesgo en el futuro.
first_indexed 2024-04-11T17:31:47Z
format Article
id doaj.art-f22fcb89dbea4d0eb848d480e2e439bd
institution Directory Open Access Journal
issn 1665-3262
2007-7459
language English
last_indexed 2024-04-11T17:31:47Z
publishDate 2018-07-01
publisher Universidad Juárez Autónoma de Tabasco
record_format Article
series Horizonte Sanitario
spelling doaj.art-f22fcb89dbea4d0eb848d480e2e439bd2022-12-22T04:11:59ZengUniversidad Juárez Autónoma de TabascoHorizonte Sanitario1665-32622007-74592018-07-0117321722510.19136/hs.a17n3.2113Conducta y hábitos alimentarios en estudiantes escolaresHermelinda Ávila-Alpirez0https://orcid.org/0000-0001-5286-5944Gustavo Gutiérrez-Sánchez1María de la Luz Martínez-Aguilar2https://orcid.org/0000-0001-9003-907XJuana María Ruíz-Cerino3https://orcid.org/0000-0002-0541-2464Jesús Alejandro Guerra-Ordoñez4https://orcid.org/0000-0002-4587-3214Unidad Académica Multidisciplinaria Matamoros - Universidad Autónoma de Tamaulipas.Unidad Académica Multidisciplinaria Matamoros - Universidad Autónoma de TamaulipasUnidad Académica Multidisciplinaria Matamoros - Universidad Autónoma de TamaulipasUnidad Académica Multidisciplinaria Matamoros - Universidad Autónoma de TamaulipasUnidad Académica Multidisciplinaria Matamoros - Universidad Autónoma de TamaulipasObjetivo: Determinar la clasificación de conductas y hábitos alimentarios de estudiantes en etapa escolar mediante la exploración de once dimensiones. Materiales y métodos: Diseño cuantitativo, no experimental y transversal, población de interés 590 escolares de 6 a 12 años de edad, de la primaria Francisco Zarco, residentes de la ciudad de H. Matamoros, Tamaulipas México. Muestreo probabilístico aleatorio simple, la muestra constituida por 243 participantes de 1º a 6º grado. Se utilizó el cuestionario para evaluar conductas y hábitos alimentarios en usuarios de la atención primaria de salud formado por 11 dimensiones, se clasificaron tres puntos de corte de acuerdo a percentiles, 1) <P25= Conducta y hábitos alimentarios deficientes; 2) P25 – P75= Conducta y hábitos alimentarios suficientes, y 3) >P75= Conducta y hábitos alimentarios saludables. Se utilizó estadística descriptiva (frecuencias y porcentajes) e inferencial (asociaciones). Resultados: 52.7% fueron de sexo masculino, 48.6% presentaron conducta y hábitos alimentarios suficientes. El sexo masculino presentó una relación con la conducta y los hábitos alimentarios (X2=11.11, p=.004), así como efecto predictivo (β= .307, F[1-241]= 11.516, p< .01). Conclusiones: Los hábitos alimentarios de los escolares representan una oportunidad para identificar conductas que puedan generar factores de riesgo para el desarrollo de complicaciones relacionadas con nutrición inadecuada. Los participantes masculinos demostraron tener las conductas menos saludables y esto indica que son ellos los que representan mayor riesgo en el futuro.https://revistas.ujat.mx/index.php/horizonte/article/view/2113/pdfhabitos alimentariosestudiantesconducta
spellingShingle Hermelinda Ávila-Alpirez
Gustavo Gutiérrez-Sánchez
María de la Luz Martínez-Aguilar
Juana María Ruíz-Cerino
Jesús Alejandro Guerra-Ordoñez
Conducta y hábitos alimentarios en estudiantes escolares
Horizonte Sanitario
habitos alimentarios
estudiantes
conducta
title Conducta y hábitos alimentarios en estudiantes escolares
title_full Conducta y hábitos alimentarios en estudiantes escolares
title_fullStr Conducta y hábitos alimentarios en estudiantes escolares
title_full_unstemmed Conducta y hábitos alimentarios en estudiantes escolares
title_short Conducta y hábitos alimentarios en estudiantes escolares
title_sort conducta y habitos alimentarios en estudiantes escolares
topic habitos alimentarios
estudiantes
conducta
url https://revistas.ujat.mx/index.php/horizonte/article/view/2113/pdf
work_keys_str_mv AT hermelindaavilaalpirez conductayhabitosalimentariosenestudiantesescolares
AT gustavogutierrezsanchez conductayhabitosalimentariosenestudiantesescolares
AT mariadelaluzmartinezaguilar conductayhabitosalimentariosenestudiantesescolares
AT juanamariaruizcerino conductayhabitosalimentariosenestudiantesescolares
AT jesusalejandroguerraordonez conductayhabitosalimentariosenestudiantesescolares