La relación entre la leche y la mortalidad en la infancia: un problema de salud pública en Chile (Santiago, 1930-1962)

La relación entre la leche y la mortalidad en la infancia: un problema de salud pública en Chile (Santiago, 1930-1962)

Este artículo analiza la relación entre la mortalidad en la infancia y el consumo de leche en la Provincia de Santiago durante 1930-1962. El proceso estudiado comienza con la Ley de Pasteurización que al higienizar la leche redujo las cifras de niños con enfermedades gastrointestinales y en efecto...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: José Julián Soto Lara, Pablo Sebastián Chávez Zúñiga
Format: Article
Language:English
Published: Consejo Superior de Investigaciones Científicas 2022-05-01
Series:Asclepio: Revista de Historia de la Medicina y de la Ciencia
Subjects:
Mortalidad en la infancia
Alimentación
Leche
Pasteurización
Estado
Santiago
Online Access:https://asclepio.revistas.csic.es/index.php/asclepio/article/view/1119

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