Caracterización física y sensorial de 24 genotipos especiales de cacao Theobroma cacao
Colombia, se destaca como país productor de cacao fino y de aroma, por lo cual, resulta de gran importancia explorar las características físicas y sensoriales de la diversidad genética existente. Para el presente estudio, se seleccionaron 22 genotipos de colecciones de trabajo con atributos product...
| Autors principals: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Idioma: | Spanish |
| Publicat: |
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
2023-06-01
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| Col·lecció: | Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica |
| Matèries: | |
| Accés en línia: | https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/2410 |