Caracterización física y sensorial de 24 genotipos especiales de cacao Theobroma cacao
Colombia, se destaca como país productor de cacao fino y de aroma, por lo cual, resulta de gran importancia explorar las características físicas y sensoriales de la diversidad genética existente. Para el presente estudio, se seleccionaron 22 genotipos de colecciones de trabajo con atributos product...
| Những tác giả chính: | , , , , , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | Spanish |
| Được phát hành: |
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
2023-06-01
|
| Loạt: | Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica |
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://revistas.udca.edu.co/index.php/ruadc/article/view/2410 |