Análisis proximal y de composición mineral de cuatro especies de hongos ectomicorrízicos silvestres de la Sierra Tarahumara de Chihuahua
En Chihuahua se han registrado cerca de 500 especies de hongos macromicetos, de las que 73 son consideradas comestibles a nivel mundial. El objetivo de la presente investigación fue determinar la composición proximal y mineral de cuatro especies de hongos ectomicorrícicos comestibles de la Sierra Ta...
| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidad Nacional Autónoma de México
2019-08-01
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| Series: | TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tip.zaragoza.unam.mx/index.php/tip/article/view/184 |