Politique d’import-substitution au blé et compétitivité des farines panifiables à base de manioc, banane plantain et patate douce au Cameroun
Cette étude a pour objectif de documenter le renouvellement d’une politique alimentaire d’import-substitution au Cameroun. Elle interroge en quoi la production de farines panifiables à partir de productions vivrières locales (manioc, banane plantain, patate douce) peut devenir compétitive par rappor...
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
EDP Sciences
2023-01-01
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| Series: | Cahiers Agricultures |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://www.cahiersagricultures.fr/articles/cagri/full_html/2023/01/cagri220087/cagri220087.html |