"Susretna distribucija" kao oblik distribucije ugostiteljskih proizvoda
Zbog izrazitih osobitosti proizvodnouslužnog procesa u ugostiteljstvu što se očituju kroz tehničko-tehnološke, kadrovske i organizacijske značajke, te činjenicu da je konzumacija ugostiteljskih proizvoda i usluga u klasičnom ugostiteljstvu (izuzev ambulantne opskrbe i specifičnih “piknik” oblika pri...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Faculty of Economics and Business in Osijek
1995-01-01
|
| Series: | Ekonomski Vjesnik |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hrcak.srce.hr/file/331366 |
| _version_ | 1827363062856810496 |
|---|---|
| author | Drago Ružić |
| author_facet | Drago Ružić |
| author_sort | Drago Ružić |
| collection | DOAJ |
| description | Zbog izrazitih osobitosti proizvodnouslužnog procesa u ugostiteljstvu što se očituju kroz tehničko-tehnološke, kadrovske i organizacijske značajke, te činjenicu da je konzumacija ugostiteljskih proizvoda i usluga u klasičnom ugostiteljstvu (izuzev ambulantne opskrbe i specifičnih “piknik” oblika priprave parcijalnih ugostiteljskih proizvoda i pružanja usluga) vezana za ugostiteljske proizvodne i poslužne prostore, potrebito je naglasiti da fizička distribucija u uobičajenom smislu te riječi u ugostiteljstvu nije moguća. Ta činjenica umanjuje opravdanost korištenja pojma kanal distribucije i upućuje na traženje primjerenog izraza kad je u pitanju ugostiteljska djelatnost. Prikladnijim od kanala distribucije smatramo stoga izraz “susretna distribucija", što se u radu detaljnije obrazlaže. |
| first_indexed | 2024-03-08T07:42:32Z |
| format | Article |
| id | doaj.art-f55bff39009e46a0bf5b4a4ee08cced2 |
| institution | Directory Open Access Journal |
| issn | 0353-359X 1847-2206 |
| language | English |
| last_indexed | 2024-03-08T07:42:32Z |
| publishDate | 1995-01-01 |
| publisher | Faculty of Economics and Business in Osijek |
| record_format | Article |
| series | Ekonomski Vjesnik |
| spelling | doaj.art-f55bff39009e46a0bf5b4a4ee08cced22024-02-02T17:12:13ZengFaculty of Economics and Business in OsijekEkonomski Vjesnik0353-359X1847-22061995-01-01VIII14545"Susretna distribucija" kao oblik distribucije ugostiteljskih proizvodaDrago RužićZbog izrazitih osobitosti proizvodnouslužnog procesa u ugostiteljstvu što se očituju kroz tehničko-tehnološke, kadrovske i organizacijske značajke, te činjenicu da je konzumacija ugostiteljskih proizvoda i usluga u klasičnom ugostiteljstvu (izuzev ambulantne opskrbe i specifičnih “piknik” oblika priprave parcijalnih ugostiteljskih proizvoda i pružanja usluga) vezana za ugostiteljske proizvodne i poslužne prostore, potrebito je naglasiti da fizička distribucija u uobičajenom smislu te riječi u ugostiteljstvu nije moguća. Ta činjenica umanjuje opravdanost korištenja pojma kanal distribucije i upućuje na traženje primjerenog izraza kad je u pitanju ugostiteljska djelatnost. Prikladnijim od kanala distribucije smatramo stoga izraz “susretna distribucija", što se u radu detaljnije obrazlaže.https://hrcak.srce.hr/file/331366susretna distribucijaugostiteljstvokanali distribucijeugostiteljski proizvodi |
| spellingShingle | Drago Ružić "Susretna distribucija" kao oblik distribucije ugostiteljskih proizvoda Ekonomski Vjesnik susretna distribucija ugostiteljstvo kanali distribucije ugostiteljski proizvodi |
| title | "Susretna distribucija" kao oblik distribucije ugostiteljskih proizvoda |
| title_full | "Susretna distribucija" kao oblik distribucije ugostiteljskih proizvoda |
| title_fullStr | "Susretna distribucija" kao oblik distribucije ugostiteljskih proizvoda |
| title_full_unstemmed | "Susretna distribucija" kao oblik distribucije ugostiteljskih proizvoda |
| title_short | "Susretna distribucija" kao oblik distribucije ugostiteljskih proizvoda |
| title_sort | susretna distribucija kao oblik distribucije ugostiteljskih proizvoda |
| topic | susretna distribucija ugostiteljstvo kanali distribucije ugostiteljski proizvodi |
| url | https://hrcak.srce.hr/file/331366 |
| work_keys_str_mv | AT dragoruzic susretnadistribucijakaooblikdistribucijeugostiteljskihproizvoda |