Distribución tradicional y corporativa de alimentos en una zona rururbana: estudio de casos colectivos en San Cristóbal, Medellín-Colombia
La distribución de alimentos guarda relaciones con transformaciones socioeconómicas territoriales. Procesos como la urbanización están ligados a la expansión del modelo corporativo, en detrimento de formas tradicionales de comercialización. Mediante estudio cualitativo de casos colectivos se descri...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
2023-02-01
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| Series: | Revista de Investigación, Desarrollo e Innovación |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://revistas.uptc.edu.co/index.php/investigacion_duitama/article/view/16058 |