CUANTIFICACIÓN VOLTAMÉTRICA DE PLOMO Y CADMIO EN PAPA FRESCA
La presencia de metales pesados en alimentos ha sido reportada como uno de los problemas de alto impacto, debido a su toxicidad y afecciones en la salud humana. El método voltametría de onda cuadrada (VOC) fue validado para la cuantificación de cadmio y de plomo en tubérculos de papa fresca. Este es...
Main Authors: | , , |
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Format: | Article |
Language: | Spanish |
Published: |
Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales
2016-06-01
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Series: | Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica |
Subjects: | |
Online Access: | http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0123-42262016000100011&lng=en&tlng=en |