Características de Carcaça e da carne de suínos sensíveis e não sensíveis ao halotano
Com o objetivo de comparar suínos sensíveis e não sensíveis ao halotano quanto às características de carcaça e da carne, foram abatidos vinte animais (machos castrados), dez sensíveis e dez não sensíveis, com peso vivo médio de 96,2 kg. Os resultados das análises indicaram que os suínos sensíveis ap...
Main Authors: | , , , |
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Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Instituto de Zootecnia
2014-01-01
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Series: | Boletim de Indústria Animal |
Online Access: | http://localhost/index.php/bia/article/view/738 |