PEMANFAATAN KULIT BUAH JERUK VALENCIA (Citrus sinensis ’Valencia’)dan KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus costaricensis) UNTUK PEMBUATAN FRUIT LEATHER
<p><strong>ABSTRAK</strong><strong> </strong></p> <p><strong> </strong></p> <p><em>Fruit leather</em><em> </em>adalah jenis produk makanan yang berasal dari daging buah yang telah dihancurkan dan dikeringk...
| Үндсэн зохиолчид: | , , |
|---|---|
| Формат: | Өгүүллэг |
| Хэл сонгох: | Indonesian |
| Хэвлэсэн: |
Department of Food Technology
2018-07-01
|
| Цуврал: | Jurnal Teknologi Pangan |
| Онлайн хандалт: | http://ejournal.upnjatim.ac.id/index.php/teknologi-pangan/article/view/1101 |