Factors Influencing Imunity and Resistance of Pediococcus Acidilactici to Bacteriocin, Pediocin AcH
ABSTRACT Di dalam pediaosin Ach yang dihasilkan oleh bakteri Pediococcus acidilactici, kedua gen untuk produksi pediosin dan kekebalan terhadap pediosin dikode oleh plasmid pSMB74 pada 8,9 kb. Dengan hilangnya plasmid ini dapat menghilangkan kemampuan bakteri untuk mengahsilkan pediosin AcH, tetapi...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Animal Husbandry Department, The Faculty of Agriculture, Syiah Kuala University
2001-04-01
|
| Series: | Jurnal Agripet |
| Online Access: | https://jurnal.usk.ac.id/agripet/article/view/3088 |