EFFECT OF CARROT JUICE ADDITION PENGARUH TINGKAT PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus carota L.) TERHADAP KUALITAS KIMIA YOGHURT
Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 5 ulangan, Perlakuannya adalah P0: tanpa penambahan sari wortel, P1: penambahan sari wortel 15%, P2: penambahan sari wortel 20%, dan P3: penambahan sari wortel 25%. Data yang dikumpulkan adalah pH, kadar protein, asam la...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | Indonesian |
| Published: |
Universitas Jambi
2023-06-01
|
| Series: | Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan |
| Online Access: | https://mail.online-journal.unja.ac.id/jiip/article/view/25374 |