Nghiên cứu quy trình chế biến trái ớt và đề xuất nguyên lý hoạt động hệ thống tách cuống trái ớt tươi
Quy trình chế biến trái ớt đã được nghiên cứu và đánh giá thông qua quá trình khảo sát quy trình sản xuất, chế biến ớt xuất khẩu tại Thanh Bình, Đồng Tháp và Chợ Gạo, Tiền Giang. Tách cuống ớt được xác định là khâu chiếm dụng nhiều lao động nhưng lại rất cần thiết. Từ đó, nguyên l...
| Principais autores: | , , , |
|---|---|
| Formato: | Artigo |
| Idioma: | Vietnamese |
| Publicado em: |
Can Tho University Publisher
2019-04-01
|
| coleção: | Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://ctujsvn.ctu.edu.vn/index.php/ctujsvn/article/view/3270 |