Conditions d’élevage des palmipèdes à foie gras : des demandes sociétales à une démarche de progrès
La pratique du gavage des palmipèdes consiste à introduire un tube (embuc) dans l’œsophage des animaux pour y déposer de l’aliment en quantité croissante afin de produire du foie gras. Cette pratique est remise en question et fortement contestée par des associations de protection animale et une par...
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Format: | Article |
Language: | fra |
Published: |
Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE)
2021-01-01
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Series: | INRAE Productions Animales |
Online Access: | https://productions-animales.org/article/view/4500 |