<b>Um estudo sobre a padronização na cadeia de carne bovina de corte brasileira</b>
De acordo com a literatura, os segmentos de produção, processamento e distribuição da cadeia de carne bovina de corte brasileira apresentam características diferenciadas e problemas advindos da grande diversidade de raças, sistemas de criação, condições sanitárias de abate e formas de distribuição.C...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universidade Federal de Santa Catarina
2008-11-01
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| Series: | Revista Produção Online |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://producaoonline.org.br/rpo/article/view/147 |