ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРАКТОВ ИЗ HIBISCUS ROSA-SINENSIS И ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ

ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЭКСТРАКТОВ ИЗ HIBISCUS ROSA-SINENSIS И ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА НАПИТКОВ

<p>С целью обогащения напитков биологически активными веществами из гибискуса китайского(Hibiscus rosa-sinensis) и лекарственных растений, проведены исследования их водных экстрактов.<br />На основе полученных водных экстрактов разработаны композиции для обогащения напитков функционально...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: А. В. Георгиева
Format: Article
Language:English
Published: Odesa National University of Technology 2016-06-01
Series:Harčova Nauka ì Tehnologìâ
Subjects:
цветы Hibiscus rosa-sinensis
лекарственные растения
экстракты
степень этерификации
пектин
аминокислоты
напитки функционального назначения
Online Access:http://journals.gsjp.eu/index.php/foodtech/article/view/77

Similar Items

Similar Items