采摘期对陇南‘晋龙2号’核桃理化特征的影响Effects of picking period on physicochemical characteristics of Jinlong 2 walnut from Longnan
为探明陇南‘晋龙2号’核桃果实的最佳采摘期，以‘晋龙2号’为供试品种，设置7个采摘期（2020年的7月24日、7月31日、8月7日、8月14日、8月21日、8月28日、9月4日），分别测定核桃表型特征，出仁率，核仁含水率、干基含油率，核桃油脂肪酸组成及含量等主要理化特征。结果表明：随着采摘期的推迟，青果单质量、湿果单质量、核仁鲜质量、核仁干质量呈先增加后下降并趋于稳定的变化趋势，核仁含水率逐渐减小，干基含油率先逐渐增大后趋于稳定，出仁率先逐渐增加后稍有降低，说明适当推迟采摘期有利于提高核桃产量和保证良好的核仁品质。采摘期对核桃油脂肪酸组成没有影响，但不同采摘期脂肪酸含量存在差异，且核桃油脂肪酸...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
中粮工科（西安）国际工程有限公司
2023-07-01
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| Series: | Zhongguo youzhi |
| Subjects: | |
| Online Access: | http://tg.chinaoils.cn/ch/reader/create_pdf.aspx?file_no=20230721&flag=1 |