Especies de Aspergillus asociadas a granos de maní (Arachis hypogaea L.) y frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cultivados en Costa Rica

Especies de Aspergillus asociadas a granos de maní (Arachis hypogaea L.) y frijol común (Phaseolus vulgaris L.) cultivados en Costa Rica

Introducción. El frijol común (Phaseolus vulgaris L.) y el maní (Arachis hypogaea L.) son leguminosas consumidas en países en vías de desarrollo. Sin embargo, estos granos pueden estar contaminados con Aspergillus, un género de hongo que incluye especies productoras de micotoxinas. Objetivo. Identi...

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Bibliographic Details
Main Authors: Fabiola Carranza-Mesén, Mónica Blanco-Meneses, Maria del Milagro Granados-Montero, Maria Vinas Meneses
Format: Article
Language:Spanish
Published: Universidad de Costa Rica 2022-09-01
Series:Agronomía Mesoamericana
Subjects:
hongos
micotoxinas
poscosecha
atoxigénicos
Online Access:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/50810

Internet

https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/50810

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