ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KHAMIR THERMOTOLERANT DAN ETHANOL- TOLERANT PADA BUAH LOKAL INDONESIA

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI KHAMIR THERMOTOLERANT DAN ETHANOL- TOLERANT PADA BUAH LOKAL INDONESIA

Penelitian ini bertujuan memperoleh isolat khamir penghasil etanol yang memiliki toleransi tinggi terhadap etanol dan suhu. Tahapan dalam penelitian ini meliputi isolasi khamir, identifikasi morfologi koloni dan sel, analisis kurva pertumbuhan khamir, skrining khamir thermotolerant dan ethanol-toler...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Mochamad Nurcholis, Dendy Fernando, Elok Zubaidah, Jaya Mahar Maligan
Format: Article
Language:English
Published: Universitas Brawijaya, Department of Food Science and Biotechnology, Agricultural Technology Faculty 2020-07-01
Series:Jurnal Pangan dan Agroindustri
Subjects:
bioetanol
ethanol-tolerant
isolasi khamir
thermotolerant
Online Access:https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/707

Internet

https://jpa.ub.ac.id/index.php/jpa/article/view/707

Similar Items